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榛子生吃、熟吃哪種更好、更營養(yǎng)？

來源：旭朗機(jī)械發(fā)布時(shí)間：2022/11/4 10:25:55

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榛子生吃、熟吃哪種更好、更營養(yǎng)？

榛子可以不經(jīng)過加工整個(gè)食用，這樣可以保留其原本的清香味道。不過，由于榛子中含有大量脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物，一般性的加熱不足以破壞這些營養(yǎng)素。所以，經(jīng)過炒貨機(jī)炒制加工后的榛子，營養(yǎng)物質(zhì)并不會(huì)流失，與生的榛子差別不大。因此，從營養(yǎng)價(jià)值方面來說，無論是生吃榛子還是熟吃榛子都是可行的，并沒有如何吃更好的說法，主要依據(jù)個(gè)人口味而定。

榛子的食用禁忌

1、榛子中淀粉含量豐富，吃太多不容易消化，若是再與其它同樣富含淀粉的食物一起大量食用，容易對(duì)腸胃造成負(fù)擔(dān)，所以，不宜一次性食用過多的榛子。

2、榛子中富含大量的膳食纖維和油脂，有較強(qiáng)的“滑腸”作用，患有腹瀉、急性消化道疾病的人群、膽功能不良者應(yīng)謹(jǐn)慎食用。

3、因?yàn)殚蛔又泻胸S富的碳水化合物，熱量較高，食用后容易出現(xiàn)糖分?jǐn)z入過多的情況，不利于控制體重。所以，減肥人士應(yīng)盡量避免食用。

堅(jiān)果曾被評(píng)為現(xiàn)代人的10大營養(yǎng)食品之一。堅(jiān)果一般分兩類：一是樹堅(jiān)果，包括杏仁、腰果、榛子、核桃、松子、板栗、白果（銀杏）、開心果、夏威夷果等；二是種子，包括花生、葵花子、南瓜子、西瓜子等。

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