提到五谷雜糧，似乎總會(huì)令人聯(lián)想到舊社會(huì)、食不下咽、難吃等等印象。雖說我們都知道五谷雜糧這類粗糧食品對(duì)我們的身體有諸多益處，可到底是怎么好法?而五谷雜糧又該怎么吃?不要說現(xiàn)在的孩子了，就是我們?cè)S多大人也很少食用粗糧食品。而春季，正是我們補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，調(diào)理腸胃，給身體排毒的好時(shí)節(jié)，用五谷雜糧搭配輕斷食，最適合不過。
為什么我們要吃五谷雜糧?
《黃帝內(nèi)經(jīng)·靈樞》中有講：“人之所受氣者，谷也”。“天地之精氣，其大數(shù)常出三入一，故谷不入，半日則氣衰，一日則氣少矣”。“水谷皆入于胃，五臟六腑，皆稟氣于胃”。“胃滿則腸虛，腸滿則胃虛，更虛更滿，故氣得上下，五臟安定，血脈和利，精神乃居，故神者，水谷之精氣也”。
其實(shí)打開任何一本古老的中醫(yī)書籍，都會(huì)告訴你：“人的身體要想健康，都要靠水谷的精微細(xì)化，生氣血來營(yíng)養(yǎng)我們的五臟六腑、皮毛、肌肉、骨骼以至于四肢百骸。”作為膳食寶塔的塔基，五谷雜糧是最好的基礎(chǔ)食物，也是最高效的能量來源。成年人每天攝入250-400克谷物，就有利于預(yù)防相關(guān)慢性病的發(fā)生。現(xiàn)代研究表明,五谷雜糧可養(yǎng)五臟。所以五谷不僅可以裹腹,還是五臟食療養(yǎng)生的好食材。五谷雜糧輕斷食，更健康!
斷食，在西方的概念是自我凈化、自我康復(fù)。所謂斷食的定義，一是要斷絕固體的食物，免除消化系統(tǒng)負(fù)擔(dān);二是要斷絕那些會(huì)產(chǎn)生酸性代謝產(chǎn)物的流質(zhì)，比如：奶類、高蛋白飲料、酒水、咖啡、碳酸飲料等，甚至禁止劇烈的運(yùn)動(dòng)，以避免身體再產(chǎn)生內(nèi)生之毒，增加排毒的負(fù)擔(dān);三是要促進(jìn)各個(gè)器官的排泄，采納各種行之有效的排毒方法。
五谷雜糧斷食法，區(qū)別于普通的果蔬汁斷食。而是用高營(yíng)養(yǎng)高纖維的粗糧食品代替我們?nèi)粘＿^于精細(xì)化、高熱量飲食的斷食方法。它比普通的果蔬汁斷食，能量更足、營(yíng)養(yǎng)更均衡。因而，更容易適應(yīng)、斷食周期比較短、可能產(chǎn)生的各種好轉(zhuǎn)反應(yīng)也比較小，體重的變化相對(duì)正常，也就是說不會(huì)出現(xiàn)消耗肌肉、失水減重、甚至失衡的饑餓狀態(tài)。這一點(diǎn)很重要，你只要放棄一周的應(yīng)酬，下一點(diǎn)點(diǎn)決心，就可以很容易地體驗(yàn)到斷食所達(dá)到的全身通暢、舒適、輕松的感覺，當(dāng)然也快速減重。尤其對(duì)肥胖兼有酸性體質(zhì)、身體虛弱的人群，用五谷雜糧進(jìn)行輕斷食的安全性比較高。“化谷為粉”，這樣吃更健康!
其實(shí)現(xiàn)代人難以接受粗糧食品的原因主要有兩個(gè)。第一是，粗糧食品口味欠佳。對(duì)于我們被各類精工細(xì)作的美味佳肴調(diào)教慣了的味蕾，粗糧食品就像它的名字一樣，大多數(shù)味道都不是那么討人喜歡。第二個(gè)原因是，粗糧食品不知道該怎么吃。單一的粗糧食品，并不能達(dá)到全面補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的效果， 而過分的精細(xì)化烹制又會(huì)破壞粗糧原有的多種營(yíng)養(yǎng)成分及豐富的膳食纖維。
其實(shí)五谷雜糧磨粉或用五谷雜糧磨粉機(jī)打成漿狀飲用是最好的食用方法。并且搭配多種不同的五谷雜糧及果蔬食用，效果更佳。我國(guó)古代中醫(yī)提倡“藥食同源”及“君臣佐使”，意即不同的食物搭配會(huì)有不同的養(yǎng)生效果。另外粗糧谷物，高溫炒制會(huì)破壞原始營(yíng)養(yǎng)，簡(jiǎn)單烹調(diào)卻又口感欠佳。通過多種五谷雜糧搭配，低溫蒸熟再磨粉沖泡的方法，不僅可以最大限度的保留谷物的營(yíng)養(yǎng)成分不流失，而且賦予了粗糧細(xì)膩的口感及自然的植物香氣。
現(xiàn)在市面上也有許多這樣的谷粉加工成品，采用先進(jìn)的加工工藝，保留了谷物的原始營(yíng)養(yǎng)成分，并且有專業(yè)的營(yíng)養(yǎng)師進(jìn)行科學(xué)的配方配比，比在家中自制谷粉更加有效。同時(shí)食用也更加方便。只是需要消費(fèi)者在挑選時(shí)注意產(chǎn)品的制作工藝、原材料、產(chǎn)品添加劑等問題。五行漢生品牌的營(yíng)養(yǎng)谷粉就不失為一個(gè)不錯(cuò)的選擇。
那么就從現(xiàn)在開始，利用每周周末的兩天時(shí)間進(jìn)行一次五谷雜糧的營(yíng)養(yǎng)斷食吧。在這個(gè)春季為我們的身體來一次全面的大掃除。
五行漢生 營(yíng)養(yǎng)谷粉
精選自然栽培、無污染食材，堅(jiān)持嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)制作程序，采用低溫烘焙技術(shù)，保留純凈的營(yíng)養(yǎng)與特性。
